Kraken17 at сайт
Сегодня я покажу как делают корпусные конфеты с использованием профессиональных поликарбонатных форм.В этот раз будем использовать готовую начинку Cara Crakine, которую производит Cacao Barry - французское подразделение концерна Barry Callebaut. Начинка представляет собой молочный шоколад с карамелью и бисквитной крошкой, добавляющей хрустящую текстуру. Ниже показан набор инвентаря и ингредиентов, которые мы будем использовать. Корпус конфеты будем делать из молочного шоколада Lactee Barry. Он обладает высокой текучестью, что позволит сделать стенки конфеты очень тонкими. Кроме этого его вкус с характерным оттенком печенья хорошо будет сочетаться с начинкой. Вы можете использовать любой доступный молочный шоколад, при необходимости повысив его текучесть маслом какао.Как обычно, первым делом готовим к работе форму. Необходимо удалить с поверхности будущих конфет все возможные загрязнения и натереть вафельным полотенцем.
Когда форма готова к работе, необходимо подготовить к работе шоколад, т.е. темперировать его. Не буду подробно останавливаться на процессе темперирования, мы уже неоднократно разбирали этот процесс в предыдущих темах. Далее заполняем все элементы формы подготовленным шоколадом и хорошенько простукиваем ее, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.Убедившись что весь воздух вышел, переворачиваем форму и выливаем из нее шоколад. Важно хорошенько простучать форму, чтобы лишний шоколад вытек и стенки конфеты были тонкимиЗачищаем поверхность формы скрепером и убираем в прохладное место (+20 С) стабилизироваться.Пока шоколад в форме застывает подготовим начинку. При комнатной температуре Cara Crakine плотная и работать с ней не получиться Поэтому выложим необходимое количество в пластиковую миску и подогреем в микроволновой печи до 28-30 С. При этой температуре начинка размягчится и ее можно будет отсаживать из мешка. Кстати на нашу форму уйдет ориентировочно 150 г начинки.Из кондитерского мешка заполним форму начинкой, 2 мм не доходя до верха, и уберем в прохладное место(+18-20 С). Начинке необходимо стабилизироваться прежде чем мы ее закроем. Обычно на это отводят 12 часов.Наша начинка хорошо стабилизировалась за ночь, поэтому можно продолжать. Снова темперируем шоколад и заполняем им оставленное пространство.Когда все элементы формы заполнены, удаляем лишний шоколад скреппером и кладем в прохладное место, чтобы шоколад застыл.Осталось лишь извлечь готовые конфеты из формы. Для этого поместим наркоплейс форму в холодильник на 10 минут. Если вы все сделали правильно и, что особенно важно, правильно прекристаллизовали шоколад, то ваши конфеты выйдут без особого трудаКак вы можете убедиться, поликарбонатная форма позволяет делать конфеты с идеальной глянцевой поверхностью.
Рецепт для вас отработал и отснял Филимонов Артем
Kraken17 at сайт - Kraken что это за сайт
Ускоряют процесс разгрузки и погрузки;Manitou BF;Заключение договораЗаключение договора
<a href=https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki/burovye-ustanovki/>аренда буровой машины</a>
<a href=https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki/asfaltoukladchiki/>асфальтоукладчик цена</a>
https://tss123.ru/catalog/arenda-spetstekhniki/greydery/ - аренда грейдераПодведем итоги. Бесступенчатая коробка передач обеспечивает оптимальное использование мощности и крутящего момента, позволяя существенно экономить топливо. Этот спор Луцкавтодор также доверил погрузчикам Volvo CE моделей L120 и L220. Трактор RSM 3535, лучший из линейки, довольно доступен для заказа в этом, 2021-м, году. 45-метровая стрела автовышки компании НИТЭК достает прежде любой точки строящихся зданий сообразно высоте, а также может гарантировать доступ к всякий точке конструкции, оставаясь для одной и том же месте.Одной из характерных особенностей 45-метровых вышек является довольно заметный боковой вылет стрелы. В обязательном порядке следует разузнать, какова стоимость обслуживания спецтехники в вашем регионе. Исключая того, JCB Fastrac способен буксировать сообразно дорогам общего пользования прицеп общей массой прежде 40 тонн со скоростью перед 70 км/ч. Основное сила мультисплит-систем сообразно сравнению с обычными “сплитами” убыль количества внешних блоков, что позволяет сохранить архитектурный характер зданий. Для этого требуется соглашение, которое не должен отвечать правовым нормам Евросоюза. ВРОДЕ СНИМАТЬВ России наибольшим спросом пользуются телескопические погрузчики следующих компаний:В режиме охлаждения кондиционер осушает атмосфера в помещении, создавая дополнительный комфорт. с. Пионером в производстве спальников можно расчислять автомобильный обычай Чайка-Сервис, какой выпускает известный вид продукции с середины 2000-х годов, остальные производители присоединились к этой теме значительно позже. Пять лет обратно было принято решение о приобретении экскаватора Volvo EC220D. На сегодняшний число для рынке отрицание аналогов такой машины. Выключая того, кабина машины весь шумоизолирована, оборудована кондиционером, удобными сиденьями и стереосистемой. Лизинг или доверие
Инструкция по применению, отзывы реальных покупателей, сравнение цен в аптеках на карте. Может, мне выучить речь наизусть? Реми выходит на новую работу в колл-центр, ему поручают работу оператора горячей линии. Я потеряла счет времени. Я сохранила после покупки все гарант. Выступление Мелани одобрительно встречают присутствующие. Реми говорит: я не сплю ночами, поэтому днем чувствую себя немного странно. Мега российская сеть торговых центров, принадлежащих компании. Мелани рассказывает о том, как складывались ее отношения с Гийомом. Мелани отказывается: она уже 10 лет живет в Амьене со своим козлом. Реальная на, правильная на matangapchela com, открытая гидры onion com, правильный сайт гидры matangapchela com. Вот над этим мы и будем работать. Поиски беглеца результатов не дают. Реми заходит на страничку с Матье Бернара. Но тебя оставили, более того, повысили. Кого-то попросили на выход, кого-то досрочно отправляют на пенсию, а кого-то повысят. Это рядом с Амиром, он торгует сломанными телефонами. Есть три типа мужчин: наггетс, бургер и чиз. Утром Капюсин будит Мелани, она сопровождает сестру на конференцию. И ждем "Гидру". Боюсь ее разочаровать. Ой, Мелани, у тебя краш, лайкай! Реми: мне больше нравится анонимность. МаркетСкидка 2 при покупке на сумму свыше 10000 рублейБаллы в подарок за авторизацию на Joom! Котенок пытается выбраться в приоткрытое окно, Реми успевает его остановить. Как в семье? Депозит 999 РВ четверг Девичник на Drink Mall Казань всем девушкам 2 коктейля в подарок! Мелани выходит покурить на балкон, на соседнем балконе стоит Реми, но они друг друга не видят. 7Телефон: (495) Он и Она - это сеть магазинов для взрослых. Ответить 16:20:46Гость Оценка магазина 1Магазин на Среднеохтинском в Санкт-Петербурге. Ощущение, что я поступаю, как Гийом, он тоже часто девушек меняет. Например, когда я хожу к зубному врачу, у меня всегда болит живот. Мелани рассказывает психотерапевту: может быть, все мои отношения рассыпаются из-за того, что я со всем соглашаюсь, на все предложения отвечаю «да». У меня никого нет. Мелани рассказывает психотерапевту: стало так просто подцепить мужика через соцсети: встретились, переспали, а потом желание встречаться пропадает. А как у тебя, Реми? Несмотря на заглавные буквы на изображении, вводить символы можно строчными. Мне лечь на кушетку? Вам надо бы посетить психотерапевта. Мейер: как вы объясните приступ панической атаки в метро? Все первоначальные конфигурации настраиваются в автоматическом режиме). Зеркало arhivach. Реми и Майер усаживаются друг напротив друга на стулья, Майер держит в руке блокнот, вертит пальцами ручку. А что с моими коллегами? Наоборот. Мелани в бакалейной лавке покупает рис. Зачемврать?